Euroopan Komissio > Verotus ja tulliliitto > Verotuksen ja tulliliiton pääosaston tietokannat > SAMANCTA

Navigointi


SAMANCTA >

Muut kielet >  
SAM-102

Nestemäiset elintarvikkeet, suuri viskositeetti
Näytteenotto

Tavarat
Määritelmä Tässä kortissa esitetään näytteenottomenettelyt irtolastina kuljetettavia erittäin viskoosisia nestemäisiä elintarvikkeita, kuten hunajaa, tomaattituotteita, kastikkeita, hilloja, maissi- ja vaahterasiirappia, melasseja, kaakaosiirappia, sinappia, mehuja, hedelmä- ja vihannestiivisteitä, eläinrasvoja ja erittäin viskoosisia kasviöljyjä, laardia, margariinia, kookosvoita, pähkinävoita, kasvirasvaa ja vastaavia tuotteita varten. Edellä mainittuja tuotteita voidaan myös pitää viskositeetiltaan pieninä sen mukaan, mikä on niiden täsmällinen luonne ja/tai lämpötila.

Viskositeetiltaan pienet nestemäiset elintarvikkeet, katso ”Nestemäiset elintarvikkeet, pieni viskositeetti”.

Yksittäispakkauksissa olevat tuotteet, katso kortti ”Vähittäismyyntipakkaukset”.

Maitotuotteet, katso kortti ”Maitotuotteet”.

Nestemäiset elintarvikkeet, suuri viskositeetti
Suositeltava vähimmäismäärä kutakin näytettä kohden
  • 0,5 l tai 0,5 kg
Sovellettavat standardit (ISO ja EN) ja asiaankuuluva lainsäädäntö
  • EN ISO 5555: Animal and vegetables fats and oils. Sampling (Eläin- ja kasvirasvat ja öljyt. Näytteenotto)
  • ISO 11648-1: Statistical aspects of sampling from bulk materials (Irtolastitavaran näytteenoton tilastonäkökohdat)
  • ISO 11648-2: Statistical aspects of sampling from bulk materials (Irtolastitavaran näytteenoton tilastonäkökohdat)
  • Komission Asetus (EY) N:o 951/2006 neuvoston asetuksen (EY) N:o 318/2006 täytäntöönpanoa koskevista yksityiskohtaisista säännöistä kolmansien maiden kanssa käytävän sokerialan kaupan osalta
  • Komission asetus (EY) N:o 1276/2008 tukea tai muita taloudellisia suorituksia saavien maataloustuotteiden viennin valvonnasta fyysisten tarkastusten avulla

Tutustu myös näytteenottoa koskevaan kansalliseen lainsäädäntöön ja ohjeistukseen.


Tarvittavat välineet
Näytteenottoväline riippuu käytettävästä menetelmästä
  • Näytteenottokauha (L04-01)
  • Mäntäotin (L05-01)
  • Näytteenottolasta (S03-01)
  • Kierrekaira (S04-01)
  • Näytteenotin jäädytettyjä elintarvikkeita varten (E01-01)
  • Käsipora (E02-01)
  • Sekoitusastia.
  • Suppilo.
  • Yleistyökaluja: veitsi, kauha jne.
Kuparia ja kupariseoksia ei saa käyttää.

Näytteenottoon käytettävät astiat
  • Lasipullot (G01)
  • Metalliastiat (M01)
  • Avosuiset muovipullot, koko 500-1 000 ml (P03, P04), ei mielellään läpinäkyviä.
Kaikkien astioiden on sovittava elintarvikekäyttöön, myös erittäin hapokkaille tuotteille.

Turvatoimet ja riskinarviointi Tutustu työterveyttä ja työturvallisuutta koskevaan kansalliseen lainsäädäntöön ja ohjeistukseen.

  • Tarkasta tuote ennen näytteenottoa, jotta voidaan arvioida, onko mukana vaarallisia aineita. Tarvittaessa on varattava aikaa KTT:n tai ADR-asiakirjojen hankkimiseen. Tavanomaisissa olosuhteissa elintarvikkeet eivät muodosta erityistä terveysriskiä.
  • Kiinnitä huomiota mahdollisiin turvamerkintöihin.
  • Kasviperäiset tuotteet saattavat olla ihmisen terveydelle vaarallisten aineiden saastuttamia.
  • Käytä suojakäsineitä ja turvajalkineita.
  • Käytä kertakäyttöistä suojavaatetta ja suojakypärää tai kuulonsuojaimia (tarvittaessa).
  • Älä syö, juo tai tupakoi näytteenoton aikana.
  • Vaatetuksen on oltava puhdas, jotta riski vahingossa kontaminoida näyte olisi mahdollisimman pieni. Toimi aina hygieenisesti kontaminaation välttämiseksi. Pese kädet ennen näytteenottoa.
  • Tutustu näytteenottopaikkaa koskevassa paikallisessa riskinarvioinnissa ja/tai turvallisia työmenetelmiä koskevassa oppaassa annettuihin työterveyttä ja työturvallisuutta koskeviin ohjeisiin ja noudata niitä.
  • Työtä, jossa työntekijä on vaarassa pudota korkealta vakaaseen lattiatasoon nähden, pidetään ”korkealla tehtävänä työnä”. Tällaiseen työhön on annettava koulutusta, ja riittävät henkilönsuojaimet on annettava käyttöön. Tikkaat, portaat, tasot ja kaiteet on pidettävä rakenteiltaan turvallisina, ja pätevän henkilöstön on säännöllisesti tarkistettava ne. Jos näytteenotto edellyttää säiliön päällä olevaan tilaan kiipeämistä, paikalla olisi oltava vähintään kaksi asianmukaisilla henkilönsuojaimilla varustettua henkilöä.
  • Yleensä nämä tuotteet eivät muodosta suurta syttymisriskiä.

Näytteenottosuunnitelma
Lähetyksen tyyppi Kuvaus
Tulliselvitettävät lähetykset Kokoomanäyte muodostuu asianmukaisesta määrästä perusnäytteitä. Yhden näytteen katsotaan tavallisesti edustavan samaan tulli-ilmoitukseen sisältyviä tavaroita.
YMP:n alaiset lähetykset (vientituet) tai valmisteveron alaisten tuotteiden valvonta Kokoomanäyte muodostuu asianmukaisesta määrästä perusnäytteitä. Perusnäytteiden vähimmäismäärä annetaan jäljempänä. Jos lähetys koostuu yhdestä tuotantolinjasta peräisin olevista tavaroista (eränumero on sama), voidaan ottaa supistettu määrä näytteitä.
Kiinteät pystysäiliöt, kiinteät vaakasäiliöt, aluksessa, rautatievaunussa tai autossa olevat säiliöt, nestemäinen tai tahnamainen muoto Yksi tai useampi kokoomanäyte: vähintään kolmesta tavanomaisesta paikasta (ylhäältä, keskeltä ja pohjalta) jokaisesta erästä tai määrätyin väliajoin purun aikana. Jos tuote on voidemaisen tai kovan tahnan muodossa, on otettava vähintään viisi perusnäytettä (yksi keskeltä ja neljä keskuksen ja huippukohdan puolivälistä) jokaisesta erästä. Tarkista erän homogeenisuus; jos se ei ole varmaa, on otettava useita perusnäytteitä. Eri tuotteita tai tuotantoeriä sisältävistä säiliöistä voidaan ottaa useampia kokoomanäytteitä.
Pienet pakkaukset: tynnyrit, laatikot, purkit, pussit ja pullot Yksi tai useampi kokoomanäyte: Lähetyksestä on valittava sopiva yksikkömäärä näytteitä täysin satunnaisesti tai systemaattisesti. Eri tuotteita tai tuotantoeriä sisältävistä konteista voidaan ottaa useampia kokoomanäytteitä.
Kuljettimella liikkuva irtotavara tai muu virtaava tuote täytön tai tyhjentämisen aikana Yksi kokoomanäyte: perusnäytteistä, jotka on otettu koko materiaalivirran läpimitalta siten, että näytteenottotiheyden määrittää liikkumisnopeus.
Erittäin viskoosiset nestemäiset elintarvikkeet jäädytettyinä tynnyreissä ja pusseissa Yksi tai useampi kokoomanäyte: vähintään kolmesta paikasta (ylhäältä, keskeltä ja pohjalta, jos mahdollista) lähetyksen jokaisesta erästä. Tarkista erän homogeenisuus; jos se ei ole varmaa, on otettava useita perusnäytteitä. Eri tuotteita tai tuotantoeriä sisältävistä konteista voidaan ottaa useampia kokoomanäytteitä.

Yksityiskohtaiset tiedot
Näytteenottomenettely
  • Jos tuote kuljetetaan irtolastitavarana irrallaan, lastia on pidettävä kokonaisuutena ja näytteet on otettava lastin kaikista osista.
  • Näytteet otetaan lastaamisen jälkeen tai ennen purkua. Näytteenotto voidaan tehdä käyttämällä kaikki tasot kattavaa näytettä, upotusnäytettä, ylä-, keski- ja alakolmanneksesta otettuja näytteitä tai sovituilta tasoilta otettuja paikallisnäytteitä.
  • Älä lämmitä näytteitä.
  • Edustava näytteenotto: Näytteen olisi edustettava koko lähetystä. Perusnäytteet on otettava koko erästä tai koko purkuprosessin aikana. Perusnäytteet on sekoitettava perusteellisesti kokoomanäytteen luomiseksi. Varmista, että näytteenottoprosessi ei muuta näytteenoton kohteena olevaa tuotetta.
  • Näytteiden ottaminen: Erilaisia menetelmiä sovelletaan sen mukaan, kuinka erittäin viskoosiset tuotteet kuljetetaan tai puretaan kuljetusajoneuvosta.
    • Jos irtotavarana kuljetettava, puolijähmeä, ympäristölämpötilassa oleva tuote on voidemaisen tahnan muodossa, käytetään poraa tai näytteenottomaljaa ja otetaan useita testipaloja eri asennoissa ja massan eri syvyyksiltä sen varmistamiseksi, että näyte on mahdollisimman edustava. Sen jälkeen, kun näytteet on otettu massasta, yhdistetty näyte valmistetaan metallisangossa sekoittamalla voimakkaasti metallilastalla, ja näytteet pakataan metallipurkkeihin tai tynnyreihin.
    • Jos tuote on kovan tahnan muodossa, otetaan poran avulla useita näytteitä eri asennoissa ja massan eri syvyyksiltä sen varmistamiseksi, että näyte on mahdollisimman edustava. Sen jälkeen, kun näytteet on otettu massasta, yhdistetty näyte valmistetaan asianmukaisessa sangossa musertamalla tuote perusteellisesti metallilastalla ja sekoittamalla se, minkä jälkeen näytteet pakataan asianmukaisiin astioihin.
    • Kuljettimella liikkuvista tuotteista tai virtaavista tuotteista säiliön, säiliöauton tai säiliövaunun täytön tai tyhjennyksen aikana otettavat näytteet on mahdollista ottaa asentamalla täyttö-/tyhjennysputki. Koko siirtoprosessin ajan otetaan useita näytteitä säännöllisin väliajoin. Näytteiden ottamisen jälkeen yhdistetty näyte valmistetaan nopeasti asianmukaisessa metallisangossa sekoittamalla voimakkaasti, ja näytteet pakataan asianmukaisiin astioihin.
    • Tynnyreihin ja pusseihin pakattuihin nestemäisiin jäädytettyihin elintarvikkeisiin on käytettävä ruostumattomasta teräksestä tai syöpymättömästä materiaalista valmistettua näytteenotinta, kuten jäädytettyjen elintarvikkeiden näytteenottoon tarkoitettua otinta (E01-01).
Näytelomake
  • Täytä näytelomake. Lomakkeesta liitetään näytteisiin yksi kappale, toinen arkistoidaan.
Kuljetus
  • Näytteet säilytetään kuivassa ja hyvin ilmastoidussa paikassa. Ne on suojattava valolta ja hajuilta, jotta estetään kontaminaatio, mikrobiologinen kasvu tai muut tilanteet, jotka vahingoittaisivat näytteitä.
  • Säilytä tarvittaessa jäähdytettyinä. Varmista katkeamaton kylmäketju ja kirjaa se.
  • Jäädytetyt tuotteet, kuten vihannes- ja hedelmätiivisteet, lähetetään laboratorioon eristetyissä pakkauksissa. Hedelmä- ja vihannesmehunäytteet on säilytettävä jäädytettyinä laboratoriotutkimukseen asti. Varmista katkeamaton kylmäketju ja kirjaa se.
Säilytys
  • Näytteet on säilytettävä kuivassa ja hyvin ilmastoidussa paikassa. Ne on suojattava valolta ja hajuilta, jotta estetään kontaminaatio, mikrobiologinen kasvu tai muut tilanteet, jotka vahingoittaisivat näytteitä.
  • Säilytä tarvittaessa jäähdytettynä. Varmista katkeamaton kylmäketju ja kirjaa se.
  • Jäädytetyt tuotteet on säilytettävä pakastimessa. Varmista katkeamaton kylmäketju ja kirjaa se.
  • Näytteet, joista testataan kosteuspitoisuus tai joissa kosteuspitoisuus saattaa vaikuttaa analyysiin, on pakattava kosteustiiviisiin astioihin ja suljettava ilmatiiviisti. Astian pitäisi olla lähes, mutta ei aivan täynnä, ja se on suljettava tiiviisti, jotta kosteuspitoisuus ei pääse muuttumaan.

Nestemäiset elintarvikkeet, suuri viskositeetti (laajenna luetteloa )
CN-koodi Kuvaus


Tarkistukset
Versio Päiväys Muutokset
1.0 12.10.2012 Ensimmäinen versio
1.0.1 09.07.2019 Update - Recommended minimum quantity for each sample is changed