Europa-Kommissionen > Beskatning og Toldunion > Databaser > SAMANCTA

Navigation


SAMANCTA >

Andre sprog >  
SAM-102

Fødevarer, flydende, høj viskositet
Prøveudtagning

Varer
Definition Dette kort omfatter prøveudtagningsprocedurer for flydende utappede fødevarer med høj viskositet såsom honning, tomatprodukter, saucer, marmelade, majs og ahornsirup, melasse, chokoladesirup, sennep, juice, frugt- og grønsagskoncentrater, animalsk fedt og vegetabilske olier med høj viskositet, svinefedt, margarine, kakaosmør, peanutbutter, vegetabilsk klaret og lignende produkter. Ovennævnte produkter kan også betragtes som lavviskositetsprodukter afhængigt af deres nøjagtige art og/eller temperatur.

For flydende fødevarer med lav viskositet se "Fødevarer, flydende, lav viskositet".

For produkter i individuelle pakninger se det specifikke kort for "Detailpakninger".

For mejeriprodukter se det specifikke kort for "Mejeriprodukter".

Fødevarer, flydende, høj viskositet
Anbefalet minimumsmængde for hver prøve
  • 0,5 l eller 0.5 kg
Gældende standarder (ISO- og EU-standarder) og relevant lovgivning
  • EN ISO 5555: Animalske og vegetabilske fedtstoffer og olier. Prøveudtagning.
  • ISO 11648-1: Statistiske metoder ved stikprøveudtagning fra bulkmateriale.
  • ISO 11648-2: Statistiske metoder ved stikprøveudtagning fra bulkmateriale.
  • Kommissionens forordning (EF) nr. 951/2006 om gennemførelsesbestemmelser til Rådets forordning (EF) nr. 318/2006, for så vidt angår handel med tredjelande inden for sukkersektoren
  • Kommissionens forordning (EF) nr. 1276/2008 af 17. december 2008 om overvågning i form af fysisk kontrol i forbindelse med eksport af landbrugsprodukter, der giver ret til udbetaling af restitutioner eller andre beløb

Tjek også din nationale lovgivning og nationale retningslinjer for prøveudtagning.


Nødvendigt udstyr
Forslag til prøveudtagnings¬udstyr afhængigt af den anvendte metode
  • Prøveudtagningsskovl (L04-01)
  • Prøveudtager med stempelrør (L05-01)
  • Prøvetagningsske (S03-01)
  • Spiralformet prøveoptager (S04-01)
  • Prøveudtager til frosne fødevarer (E01-01)
  • Håndbor til prøveudtagning (E02-01)
  • Blandingskar
  • Tragt
  • Generelt værktøj: kniv, ske osv.
Kobber og kobberlegeringer må ikke anvendes.

Beholdere, der skal bruges til prøveudtagningen
  • Glasflasker (G01)
  • Metalbeholdere (M01)
  • Plastflasker, bred udløbsåbning, størrelse 500-1 000 ml (P03, P04), helst ikke gennemsigtige.
Alle beholdere skal være egnede til fødevarer, bl.a. produkter med højt syreindhold.

Sikkerhedsforskrifter og risikovurdering Tjek din nationale lovgivning og nationale retningslinjer om sikkerhed og sundhed.

  • Du bør kontrollere produktet før prøveudtagningen for at vurdere, om der er farlige varer, og få tid til at indhente det nødvendige MSDS eller ADR, hvis de foreligger. Under normale omstændigheder udgør fødevarer ingen særlige sundhedsfarer.
  • Vær opmærksom på evt. sikkerhedsetiketter.
  • Produkter af vegetabilsk oprindelse kan være smittet med agenser, der er farlige for menneskers sundhed.
  • Brug beskyttelseshandsker og sikkerhedssko.
  • Brug engangsbeklædning og sikkerhedshjelm eller høreværn (når det er nødvendigt).
  • Undlad at spise, drikke eller ryge under prøveudtagningen.
  • Anvend rent tøj for at mindske risikoen for utilsigtet kontaminering af prøven. Træf altid hygiejneforanstaltninger for at undgå kontaminering. Vask hænder før prøveudtagningen.
  • Kend og følg sundheds- og sikkerhedsinstruktioner i den lokale risikovurdering og/eller sikre arbejdsmetoder for det sted, hvor prøveudtagningen finder sted.
  • En arbejdsaktivitet, der udsætter arbejdstagere for risikoen for at falde ned fra en højde i forhold til et stabilt gulv, betragtes som "arbejde i højdenv
  • Normalt er disse produkter materiale med lav brandrisiko.

Prøveudtagningsplan
Type sending Beskrivelse
Sendinger til toldklarering Samleprøven består af et passende antal enkeltprøver. En prøve udtages normalt som repræsentativ for de varer, der er omfattet af den samme toldangivelse.
Sendinger til CAP (den fælles landbrugspolitik) (eksportrestitutioner) eller punktafgiftskontrol Samleprøven består af et passende antal enkeltprøver. Minimumsantallet af enkeltprøver er beskrevet nedenfor. Hvis sendingen består af varer fra én produktionslinje (partinummeret er identisk), kan der udtages et reduceret antal prøver.
Vertikale stationære tanke, horisontale stationære tanke, skibs-, jernbane- eller motorkøretøjstanke til flydende produkt eller pasta En eller flere samleprøve(r): fra mindst tre konventionelle punkter (øverst, i midten og nederst) i hvert parti eller med fastsatte intervaller under aflæsning. Hvis produktet har form af en cremet eller hård pasta, tages mindst fem enkeltprøver (en i midten plus fire fra midterpunkter mellem centrum og toppunkterne) i hvert parti. Kontroller partiets homogenitet. Hvis der er tvivl om homogeniteten, udtages flere enkeltprøver. Der kan laves flere samleprøver fra beholdere, som indeholder forskellige produkter eller partier.
Små pakninger, tønder, dunke, kasser, dåser, poser og flasker En eller flere samleprøve(r): Der skal tilfældigt eller systematisk vælges et passende antal enheder fra sendingen. Der kan laves flere samleprøver fra beholdere, som indeholder forskellige produkter eller partier.
Bulkvarer i bevægelse med et transportbånd eller andre flydende produkter under påfyldning eller tømning En samleprøve: fra enkeltprøver igennem hele strømdiameteren med intervaller, der afgøres af bevægelseshastigheden.
Flydende fødevarer med høj viskositet i frossen stand i tønder og poser En eller flere samleprøve(r): fra mindst tre forskellige punkter (øverst, midten og bunden, hvis det er muligt) i hvert parti i sendingen. Kontroller partiets homogenitet. Hvis der er tvivl om homogeniteten, udtages flere enkeltprøver. Der kan laves flere samleprøver fra beholdere, som indeholder forskellige produkter eller partier.

Detaljeret information
Prøveudtagningsprocedure
  • Hvis produktet transporteres uaftappet, skal ladningen betragtes som en helhed, og prøverne skal udtages fra alle dele af ladningen.
  • Prøver udtages efter pålæsning og før aflæsning. En prøve fra alle niveauer, løbende prøve, øvre-midt-nedre-prøve eller enkeltprøver på aftalte niveauer kan benyttes ved prøveudtagning.
  • Prøverne må ikke opvarmes.
  • Repræsentativ prøveudtagning: Prøven skal være repræsentativ for hele sendingen. Enkeltprøver skal udtages i hele partiet eller under hele aflæsningsprocessen. Enkeltprøverne skal blandes grundigt, til man får samleprøven. Sørg for, at det produkt, der udtages prøver af, ikke ændres af prøveudtagningsprocessen.
  • Udtagning af prøver: Der gælder forskellige metoder, alt efter hvordan væskerne med høj viskositet transporteres eller udtømmes fra transporten.
    • For bulkprodukter i halvfast stand ved stuetemperaturer: Hvis produktet har form af cremet pasta, bruges en søger eller prøveudtagningskop til at tage flere teststykker fra forskellige positioner og dybder i massen for at sikre, at prøven er så repræsentativ som muligt. Når prøverne er udtaget af massen, forberedes den sammensatte prøve i metalspanden, den blandes grundigt med en metalspatel, og prøverne emballeres i metaldåser eller dunke.
    • Hvis produktet har form af en hård pasta, bruges en søger til at udtage flere prøver fra forskellige positioner og dybder i massen for at sikre, at prøven er så repræsentativ som muligt. Når prøverne er udtaget af massen, forberedes den sammensatte prøve i en passende spand, idet kernerne af produktet brydes op og blandes med en metalspatel, hvorefter prøverne emballeres i passende beholdere.
    • For produkter i bevægelse med transportbånd eller flydende produkter under påfyldning eller tømning af en tank, tankvogn eller cisternevogn er det muligt at udtage en prøve ved at påsætte et påfyldnings-/tømningsrør. Der bør udtages flere prøver med regelmæssige intervaller under hele overførselsprocessen. Når prøverne er udtaget, forberedes den sammensatte prøve hurtigt, idet den blandes grundigt i en passende metalspand, hvorefter prøverne emballeres i passende beholdere.
    • Til flydende fødevarer i frossen stand i tønder og poser bruges en prøveudtager i rustfrit stål eller en korrosionsbestandig prøveudtager, f.eks. en prøveudtager til frosne fødevarer (E01-01).
Prøveformular
  • Udfyld prøveformularen. En kopi skal vedlægges prøverne, og en kopi beholdes til arkivet.
Transport
  • Prøverne opbevares et tørt og godt ventileret sted. De skal beskyttes mod lys og lugt for at forhindre kontaminering, mikrobiologisk vækst eller andre situationer, som kan beskadige prøven.
  • Hold om nødvendigt nedkølet. Kølekæden skal opretholdes og bør registreres.
  • Frosne varer såsom grønsags- og frugtkoncentrater sendes til laboratoriet i isolerende emballage. Prøver af frugt- og grønsagsjuice skal opbevares frosne indtil laboratorieundersøgelsen. Kølekæden skal opretholdes og bør registreres.
Opbevaring
  • Prøverne skal opbevares et tørt og godt ventileret sted. De skal beskyttes mod lys og lugt for at forhindre kontaminering, mikrobiologisk vækst eller andre situationer, som kan beskadige prøven.
  • Hold om nødvendigt nedkølet. Kølekæden skal opretholdes og bør registreres.
  • Frosne produkter skal opbevares i en fryseboks. Kølekæden skal opretholdes og bør registreres.
  • Prøver, der skal testes for vandindhold, eller hvor vandindholdet kan påvirke analysen, skal emballeres i fugttætte beholdere med en lufttæt lukning. Beholderen skal være næsten – men ikke helt – fyldt og forsegles for at forhindre enhver ændring i vandindholdet.

Fødevarer, flydende, høj viskositet (ekspandér liste )
HS-nummer Beskrivelse


Revisioner
Version Dato Ændringer
1.0 12.10.2012 Første version
1.0.1 30.03.2019 Update - Recommended minimum quantity for each sample is changed