| Definition |
Frosset fisk, fiskefillet, andet fiskekød (også hakket), krebsdyr, bløddyr og andre hvirvelløse vanddyr.
For individuelt pakkede produkter henvises der til kortet for Detailsalgspakker. |
|
| Anbefalet minimumsmængde for hver prøve |
|
| EN/ISO-standarder og bestemmelser for fisk, frosset |
- Rådets Forordning (EF) nr. 1379/2013 om den fælles markedsordning for fiskevarer og akvakulturprodukter.
|
Lovgivning (tekniske standarder eller specifikationer): følg den nationale lovgivning og de nationale retningslinjer om prøveudtagning.
|
|
| Foreslået prøvetagningsværktøj afhængigt af den anvendte metode |
- Generelt værktøj: kniv, økse (i rustfrit stål), sakse osv.
- Blyant.
|
| Beholdere der skal anvendes til prøvetagningen |
- Plastposer, i forskelligt design og forskellige størrelser (P00)
- Plastfolie
- Isoleringsæsker - beholdere med polystyrenskum
- Termo - isoleringsæsker eller -poser til transport
- Mobile frysere eller køleskabe
- Kølekædeindikatorer (temperaturdataloggere).
|
| Sikkerhedsforholdsregler og risikovurdering |
Der henvises til den nationale sundheds- og sikkerhedslovgivning og tilhørende retningslinjer.
Personligt værnemiddel:
- Beskyttelses-/engangshandsker
- Beskyttelsestøj (fryserbeklædning)
- Vask altid hænder før og efter håndtering af produkter
- Under prøvetagning skal mikrobiologisk eller anden kontaminering af prøven undgås
- Frosset fisk kan indeholde levende mikroorganismer. Sørg for god hygiejne for at undgå kontaminering.
|
|
| Type sending |
Beskrivelse |
| Frosset fisk, fiskefillet, andet fiskekød, krebsdyr, bløddyr og andre hvirvelløse vanddyr under HS 0303, 0304, 0306, 0307 eller 0308 i karton/pakke |
1 karton eller pakke på mindst 1 kg kan repræsentere alle varer, der er omfattet af samme tolddeklaration.
|
| Frosset fisk, fiskefillet, interleaved-pakkede filetter, løsfrosne fileter |
Hvis stykker af fisk pakkes sammen mellem papir- eller plastlag og kan adskilles i et eller flere stykker, skal der udtages en original- og reserveprøver af mindst 1 kg hver. Hvis enkeltstykkerne vejer over 1 kg, udtages et stykke som original og et eller flere som reserveprøver.
|
| Hel fisk |
Hel fisk skal udtages som prøve og må ikke skæres ud eller deles op.
|
|
| Prøveudtagningsprocedure |
- Hver prøve skal tages fra den del af forsendelsen, der udgør den største risiko, f.eks. med tydeligt heterogene dele
- Fisken må ikke skæres op, medmindre det ikke kan undgås Forsøg altid at udtage prøven af intakte, hele stykker/pakker/kartoner
- Hvis en enkeltprøve vejer over 25 kg, skal der tages sikkerhedsforanstaltninger, f.eks. ved at to personer løfter prøven
- Er originalemballagen utilstrækkelig til at sikre oplagring og transport i intakt tilstand, anvendes en plastpose eller folie til pakken
- Prøven opbevares i frosset tilstand. Kølekædens temperatur skal registreres
- Hvis det er umuligt at følge vejledningen, eller hvis klarereren ikke er enig, noteres den anvendte procedure og årsagerne på prøveformularen.
|
| Prøveformular |
- Udfyld prøveformularen. Et eksemplar vedlægges prøverne og et andet registreres og gemmes.
|
| Transport |
- Bevar prøven i frosset tilstand ved -18 °C eller lavere. Kølekædens temperatur skal registreres
- Beskyt prøverne mod kontamineringskilder (duft, væske osv.) eller andet, der kan beskadige pakken.
|
| Opbevaring |
- Bevar prøven i frosset tilstand ved -18 °C eller lavere. Opbevaringstemperaturen skal løbende overvåges og noteres
- Beskyt prøverne mod kontamineringskilder (duft, væske, etc.) og kontakt med andre stoffer.
|
