Europa-Kommissionen > Beskatning og Toldunion > Databaser > SAMANCTA

Navigation


SAMANCTA >

Andre sprog >  
SAM-118

Kaffe, te, krydderier, bønner, nødder og tørret frugt
Prøveudtagning

Varer
Definition

(list of HS codes covered by this card)		 Kaffe, te, krydderier, bønner, nødder (både med skal og afskallede eller på anden måde tilberedt) og tørret frugt og skal (hakket, tørret eller på anden måde tilberedt)

For så vidt angår produkter i individuelle pakninger henvises der til det specifikke kort for. ‘Detailpakninger og færdige artikler’

Kaffe, te, krydderier, bønner, nødder og tørret frugt
Anbefalet minimumsmængde for hver prøve 100-500 g eller 1 kg (for blandinger)
Gældende standarder (ISO- og EU-standarder) og relevant lovgivning
  • EN ISO 948 Krydderier og smagsstoffer - Prøvetagning
  • ISO 4072 Grøn kaffe i poser – Prøveudtagning
  • ISO 6670 Pulverkaffe -- Prøvetagningsmetode til bulkenheder med foring
  • ISO 10725 Stikprøveplaner og procedurer for godkendelsesinspektion af bulkmaterialer
  • ISO 11648-1 Statistiske metoder ved stikprøveudtagning fra bulkmateriale - Del 1: Grundlæggende principper
  • ISO 11648-2 Statistiske metoder ved stikprøveudtagning fra bulkmateriale - Del 2: Stikprøve fra materiale på partikelform
Tjek også din nationale lovgivning og nationale retningslinjer for prøveudtagning.

Nødvendigt udstyr
Forslag til prøveudtagningsudstyr afhængigt af den anvendte metode
  • Prøveudtagningsspyd (S01-01).
  • Zoneprøveudtager (S02-01).
  • Prøvetagningsskovl (S03-01).
Beholdere, der skal bruges til prøveudtagningen Beholderne skal være fremstillet af et materiale, der er egnet til fødevarer, og have en kapacitet på mindst 1 kg.

  • Plastposer, forskellige størrelser, med eller uden fortrykt etiket (P00)
  • Plastflasker, forskellige størrelser (P02, P03, P04)
Prøvedelingsudstyr:
  • Kvadratjern til underopdeling i kvadranter/krydsdeler (fjerdedelsmetode).
Sikkerhedsforskrifter og risikovurdering Tjek din nationale lovgivning og nationale retningslinjer for sikkerhed og sundhed.

De generelle sundheds- og sikkerhedsrisici afhænger i høj grad af indpakningsmetoden, og om der er tale om dåser, kasser, sække, poser eller bulksække.

Toldfunktionærerne bør foretage en risikovurdering, når de har anskuet sendingen.

Yderligere risici:
  • Produkter af vegetabilsk oprindelse kan være støvede eller smittet med agenser, der er farlige for menneskers sundhed. Der skal bruges egnet beklædning godkendt i henhold til din nationale arbejdsmiljølovgivning, bl.a. handsker, ansigtsskærm eller åndedrætsværn, særligt øjenværn eller beskyttelsesbriller, hjelm og arbejdsfodtøj.
  • Hvis det er muligt, bør der – før aflæsningen/prøveudtagningen påbegyndes – foretages en foreløbig visuel kontrol af lasten med hensyn til tegn på insekt- eller skadedyrsangreb og/eller tegn på svamp eller mug. Om nødvendigt skal der træffes supplerende forebyggende foranstaltninger for at undgå utilsigtet indånding af støv eller sporer.
  • Forkert opbevarede produkter kan indeholde mykotoksiner enten i overordnet udspredning eller som punktvis afgrænsede koncentrationer.
  • Nødder, der ikke er opbevaret under lukkede forhold, kan tiltrække rotter og medføre risiko for at blive smittet med Weils syge.
  • Kakaobønner kan udskille hydrogencyanidgas, som er yderst farlig under dårligt ventilerede forhold.
Forholdsregler
  • Undgå at indånde støv.
  • Anvend ansigtsmaske eller andre personlige værnemidler for at begrænse eksponeringen.
  • Anvend latexhandsker.

Prøveudtagningsplan
Type sendingBeskrivelse
Poser eller kasser, der indeholder et enkelt produkt En samleprøve: ved tilfældig udvælgelse fra forskellige dele af sendingen, mindst tre konventionelle punkter (en fra midten, en fra toppen og en fra bunden).

Store dåser, sække eller bulksække, som indeholder et enkelt produkt En samleprøve: ved tilfældig udvælgelse fra forskellige dele af sendingen, mindst tre konventionelle punkter (en fra midten, en fra toppen og en fra bunden).
Sendinger med blandinger En samleprøve: ved tilfældig udvælgelse fra forskellige dele af sendingen, mindst fem konventionelle punkter (en fra toppen, tre fra forskellige dybder fra midten og en fra bunden).


Detaljerede oplysninger
Prøveudtagningsprocedure Sendinger med ét enkelt produkt:
  • Med sendinger med et enkelt produkt bør den eneste variation i hele pakken skyldes sammensynkning/sortering efter produktets størrelse/vægt (største/letteste dele i toppen). I dette tilfælde bør tre prøvetagningspunkter være tilstrækkeligt.
  • Vær forsigtig med forberedelsen af slutprøverne, således at det sikres, at den samlede prøve blandes grundigt før opdelingen, da der kan opstå en lignende sammensynkning/sortering som følge af håndteringen af prøverne.
Sendinger med blandinger:
  • Sendinger med blandinger kan indeholde en langt større variation i pakkens rumfang. Forskellige partikelstørrelser og relativ massetæthed kan føre til koncentrationer af forskellige ingredienser på forskellige steder i pakkens rumfang.
  • I prøveudtagningsplanen skal der tages hensyn til disse variationer for at sikre, at samleprøven er repræsentativ for hele sendingen.
  • Der skal udvises tilsvarende omhu, når den samlede prøve deles, for dermed at sikre, at hver slutprøve er repræsentativ for hele prøven.
Dåser (5 kg - 10 kg):
Produkter, der er pakket i dåser, kan være pakket i beskyttende atmosfære (kuldioxid eller kvælstof) for at undgå, at der vokser mykotoksiner. I dette tilfælde kan det være nødvendigt at udtage prøver i den erhvervsdrivendes lokaler, hvor denne atmosfære kan udskiftes for at forhindre forringelse, eller hvor produktet straks vil blive anvendt.
  • Der udtages tre enkeltprøver fra toppen, midten og bunden af flere dåser. Det kan være nødvendigt at tømme dåsen helt eller delvist.
  • Hvis sendingen er stor, men ikke uforholdsmæssig, kan det være at foretrække at udtage hele dåser som prøver.
Sække og kasser (5 kg - 50 kg):
  • Vælg et antal sække eller kasser tilfældigt fra sendingen i overensstemmelse med det undersøgelsesomfang, der angives i kapitel 2.1 i afsnittet Prøveudtagningsmetoder under Generelle principper. Hvis der synes at være nogen variation i produktet, øges omfanget af undersøgelsen for at sikre, at stikprøven er repræsentativ.
  • For udtage repræsentative prøver fra varer med små partikelstørrelser (f.eks. kaffebønner, hasselnødder eller rosiner) kan det være tilstrækkeligt at skubbe et prøveudtagningsspyd eller en zoneprøveudtager ind i sækken fra toppen til bunden.
  • For varer med store partikelstørrelser eller blandinger af disse vil det være nødvendigt at anvende andre metoder:
    • Tøm sækken eller kassen på en ren, plan overflade og anvend fjerdedelsmetoden.
    • Læg sækken fladt, skær en åbning på langs fra top til bund, og udtag prøver med en skovl fra forskellige punkter i sækken.
  • Tørret frugt, der er pakket for sig (eller i blandinger uden nødder), kan være klæbrig og tilbøjelig til at "klumpe". Anvendelse af prøvudtagningsspyd eller zoneprøvetagere kan forårsage betydelig skade på blødere frugt eller resultere i en utilfredsstillende prøve. Du bør her anvende metoderne til store partikelstørrelser som beskrevet ovenfor.
  • Hvis sendingen er stor, men ikke uforholdsmæssig, kan det være at foretrække at udtage hele sække eller kasser som prøver.
Bokspaller og storsække (>50 kg):
  • For udtage repræsentative prøver fra varer med små partikelstørrelser (f.eks. kaffebønner, hasselnødder eller rosiner) kan det være tilstrækkeligt at skubbe et prøveudtagningsspyd eller en zoneprøveudtager ind i sækken fra toppen til bunden.
  • For varer med store partikelstørrelser eller blandinger af disse vil det være nødvendigt at anvende andre metoder:
    • Tøm sækken eller kassen på en ren, plan overflade og anvend fjerdedelsmetoden, hvis dette er muligt.
    • Prøveudtagningen kan også foretages, når produktet losses/aflæsses eller flyttes til en anden beholder. Der bør udtages enkeltprøver under hele losningen/aflæsningen.
  • Tørret frugt, der er pakket for sig (eller i blandinger uden nødder), kan være klæbrig og tilbøjelig til at "klumpe". Anvendelse af prøvudtagningsspyd eller zoneprøvetagere kan forårsage betydelig skade på blødere frugt eller resultere i en utilfredsstillende prøve. Du bør her anvende metoderne til store partikelstørrelser som beskrevet ovenfor.
Prøveformular Udfyld prøveformularen. En kopi skal vedlægges prøverne, og en kopi beholdes til arkivet.
Transport
  • Prøverne skal beskyttes mod lys og fugt.
  • Prøverne skal beskyttes mod kontamineringskilder (lugt, væsker, andre stoffer, mikrobiologisk vækst osv.).
  • Denne slags produkter transporteres normalt ved omgivelsestemperatur, men hvis de er nedkølede eller frosne ved prøveudtagningen, skal kølekæden opretholdes.
Opbevaring
  • Prøverne skal beskyttes mod lys og fugt.
  • Prøverne skal beskyttes mod kontamineringskilder (lugt, væsker, andre stoffer, mikrobiologisk vækst osv.).
  • Opbevaringsbetingelserne afgøres af de udtagne prøvers kendetegn og egenskaber.
  • Sørg for, at de rette opbevaringsbetingelser for varerne opretholdes korrekt.
  • Frosne prøver må ikke tøs op, og kølekæden skal opretholdes og bør overvåges og registreres.

Kaffe, te, krydderier, bønner, nødder og tørret frugt (ekspandér liste )
HS-nummer Beskrivelse


Revisioner
Version Dato Ændringer
1.1 01.11.2019 Første version