Evropská komise > Daně a cla > Databáze > SAMANCTA

Navigace

SAM-105

Maso, zmrazené
Odběr vzorků

Zboží
Definice	Maso všech zvířat v podobě jatečně upravených těl, půlek, čtvrtí, kusů a jedlých drobů, i nakrájené, nasekané či rozemleté (s výjimkou ryb nebo korýšů, měkkýšů nebo jiných vodních bezobratlých).

Maso, zmrazené
Doporučené minimální množství pro každý vzorek	Pro chemickou analýzu: 1 kg. Pro morfologickou analýzu: jeden kus (výrobky čísel HS 020110, 020120, 020311, 020410, 020421). Ostatní čísla HS: alespoň dva kusy nebo jedna lepenková krabice (obsahující alespoň šest kusů). Výrobky na něž se vztahuje nařízení Komise (ES) č. 765/2002 (číslo HS 020230): dvě lepenkové krabice.
Použitelné normy (normy ISO a EU) a příslušné právní předpisy	Pro maso čísla HS 020130: nařízení Komise (ES) č. 765/2002 o odběru vzorků a přijetí některých prováděcích pravidel v souvislosti s fyzickou kontrolou vykostěných kusů hovězího masa, pro které jsou poskytovány vývozní náhrady: maso čísla HS 020130

Je třeba řídit se rovněž vnitrostátními právními předpisy a vnitrostátními pokyny týkajícími se odběru vzorků.

Potřebné zařízení
Doporučené vzorkovače v závislosti na použité metodě	Běžné nástroje: nůž (z nerezavějící oceli), sekerka, nůžky atd. tužka.
Vzorkovnice, jež mají být použity k odběru vzorků	plastové pytle, různých tvarů a velikostí (P00) přilnavá fólie.
Bezpečnostní hlediska a posouzení rizik	Konzultujte prosím vaše vnitrostátní právní předpisy a pokyny týkající se ochrany zdraví a bezpečnosti. Osobní ochrana: ochranné/jednorázové rukavice. ochranný oděv (oděv pro pohyb v mrazicím zařízení). Před manipulací s jakýmkoli výrobkem a po ní si vždy omyjte ruce. Během odběru vzorků je třeba zamezit jakékoli mikrobiologické či jiné kontaminaci. Zmrazená jatečně upravená těla a jejich části mohou stále obsahovat živé mikroorganismy. K zamezení kontaminace používejte vždy vhodná hygienická opatření.

Plán vzorkování
Druh zásilky	Popis
Jatečně upravená těla a kusy čísel HS 020110, 020120, 020311, 020410, 020421	U zboží, na něž se vztahuje jedno celní prohlášení, se provádí odběr jednoho reprezentativního vzorku.
Hovězí maso (číslo HS 020130) kontrolované pro účely vývozních náhrad	Odebírají se dvě různé lepenkové krabice ze dvou různých částí zásilky s nejvyšším rizikem.
Ostatní výrobky čísel HS 02: Lepenková krabice / balení obsahující jednotlivé kusy o váze až 4 kg	Celá lepenková krabice/balení obsahující alespoň šest kusů.
Ostatní výrobky čísel HS 02: Lepenková krabice / balení obsahující jednotlivé kusy o váze více než 4 kg	Dva celé kusy.

Podrobné informace
Postup odběru vzorků	Vzorek by měl být odebrán z té části zásilky, která představuje nejvyšší riziko. Maso či droby by neměly být řezány, není-li to nevyhnutelné. Vždy se pokuste odebrat celý kus / celá balení / celé lepenkové krabice v neporušeném stavu. Překročí-li hmotnost jednotlivého vzorku 25 kg, přijměte příslušná opatření k zajištění bezpečnosti, např. zdvihání vzorku ve dvou osobách. Nezaručuje-li původní balení uchovávání a přepravu v neporušeném stavu, použijte k balení vzorku plastový pytel či přilnavou fólii. Vzorek uchovejte zmrazený. Měly by být vedeny záznamy o trvalém chlazení. Není-li možné postupovat v souladu s pokyny či v případě nesouhlasu deklaranta, zaznamenejte ve formuláři pro odběr vzorku použité postupy a důvody.
Formulář pro odběr vzorků	Vyplňte formulář pro odběr vzorku. Jedna kopie by měla být připojena ke vzorkům a jedna kopie by měla být uchována pro evidenční účely.
Přeprava	Uchovávejte vzorky zmrazené o teplotě –18 °C nebo nižší. Měly by být vedeny záznamy o trvalém chlazení. Chraňte vzorky před zdroji kontaminace (pachy, kapaliny atd.) či před čímkoliv, co by mohlo poškodit balení.
Uchovávání	Uchovávejte vzorky zmrazené o teplotě –18 °C nebo nižší. Měla by být pravidelně sledována a zaznamenávána teplota uchovávání. Chraňte vzorky před zdroji kontaminace (pachy, kapaliny atd.) a před kontaktem s jinými látkami.

Maso, zmrazené (Rozšířený seznam )
Číslo HS	Popis

Revize
Verze	Datum	Změny
1.0	12.10.2012	První verze