Европейската комисия > ГД Данъци и митнически съюз > Бази данни > SAMANCTA

Навигация


SAMANCTA >

Други езици >  
SAM-117

Зеленчуци и плодове, замразени
Вземане на проби

Стоки
Определение Замразени зеленчуци, плодове или черупчести плодове и замразени продукти, приготвени от тях; Продукти, приготвени от замразени зеленчуци, плодове или черупчести плодове и подобни продукти.


Зеленцуци и плодове, замразени
Препоръчано минимално количество за всяка проба 1 kg
Приложими стандарти (ISO и норми на ЕС) и съответното законодателство
  • ISO 7002 Земеделски хранителни продукти. План на стандартен метод за взмане на проби от партида.
  • ISO 874 Плодове и зеленчуци пресни. Вземане на проби.

Следва да направите справка така също в своето национално законодателство и своите национални указания относно вземането на проби.


Необходимо оборудване
Препоръчителен инструмент за вземане на проби според използвания метод
  • Зонален пробоотборник (S02-01)
  • Пробоотборник тип „лопатка“ (S03-01)
  • Пробоотборник за замразена храна (E01-01)
  • Общи инструменти: нож, ножица, клещи, стоманена брадва, черпак и т.н.
  • Молив.
Контейнери, които следва да се използват за вземането на проби
  • Пластмасови пликове, различни модели и размери (P00)
  • Пластмасови банки, широк отвор, размер 500-1 000 ml (P03, P04), Устойчиви на замразяване.
Предпазни мерки за безопасност и оценка на риска Моля, направете справка в своето национално законодателство и указания за здравословни и безопасни условия на труд.

  • При нормални условия храните не представляват особена опасност за здравето.
  • Обърнете внимание на всички етикети за безопасност.
  • Носете защитни латексови ръкавици и/или ръкавици с метална нишка, защитни очила и, при нужда, защитна маска, защитна каска и шапка, защитни противоплъзгащи обувки и престилка за еднократна употреба.
  • Ако съществува опасност от заледени частици с остри върхове, носете защитни екрани за очите и лицето.
  • Не яжте, не пийте и не пушете по време на вземането на проби.
  • Следва да носите чисто облекло, за да се сведе до минимум риска от случайно замърсяване на пробата. Преди вземането на проби трябва да си измиете ръцете.

План за вземане на проби
Тип пратка Описание
Пликове, кутии, бидони, варели, също така във вагони, резервоари или контейнер Една или повече общи проби: чрез произволен подбор или систематично от различни части на пратката — най-малко от три стандартни места (една от средата, една от горната страна и една от долната страна). От контейнери, съдържащи различни продукти или партиди, могат да бъдат образувани повече общи проби.


Подробна информация
Процедура за вземане на проби
  • Следва да вземете проби от вече избраните контейнери, кутии, кашони, пликове, бидони и варели.
  • От различните партиди трябва да се вземат отделни проби. На етикетите на опаковката може да е указано дали пратката съдържа различни производствени партиди или дати на производство и дали качеството на продуктите в различни партиди се различава.
  • Вземането на проби следва да се извършва по такъв начин, че пробите да са представителни за всички характеристики на партидата (напр. температурни условия). Пробите следва да се вземат произволно или систематично, т.е. от различни места (от горе, от средата и от дъното).
  • Обикновено проби не се вземат от отворени, счупени или повредени контейнери или от продукти, чиито срок на годност скоро ще изтече или вече е изтекъл, освен ако има конкретни причини да се направи това.
  • Като използвате оборудването за вземане на проби и/или латексови ръкавици (или такива с метална нишка), вземете точкови проби от продукта и ги смесете в пластмасов контейнер за храна, за да се образува една обща проба.
  • Пробите трябва да бъдат затворени херметично, за да се избегне „изгаряне при замразяването“ (изсушаване).
Формуляр за вземане на проби
  • Попълнете формуляра за вземане на проби. Един екземпляр следва да бъде приложен към пробите и един екземпляр да бъде съхранен за архива.
Транспортиране
  • Незабавно доставяйте пробите на лабораторията.
  • Следва да се консултирате с персонала на лабораторията, за да определите кога е подходящо да изпратите пробите.
  • Ако пробите не бъдат изпратени незабавно, те трябва да се съхраняват във фризер. По време на транспортирането заобиколете замразените проби с пакети с лед или сух лед, обвит с кафява хартия, за да се избегне контакт между пробите и сухия лед. Трябва да се използва достатъчно количество сух лед, за да се поддържа продуктът замразен. Поставете замразените проби в изолирана картонена кутия, проветрив съд за охлаждане от полистирен или друг изолационен материал. Неправилната температура може да увеличи влошаването или разпадането на продукта. През летните месеци, по възможност, поставете контейнерите за транспортиране във фризер за достатъчно дълго време, че да се замразят изцяло. Веригата на охлаждане трябва да се следи и документира.
Съхранение
  • В митническата служба пробите трябва да се съхраняват замразени.
  • Пробите следва да се съхраняват във фризер. Веригата на охлаждане трябва да се следи и документира.

Зеленчуци и плодове, замразени (Увеличи списъка )
Код по ХС Описание


Преразглеждания
Версия Дата Промени
1.0 12.10.2012 г. Първа версия